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Las Grasas animales, nuevo factor de riesgo para padecer… Diabetes.

Buenos días,

El proyecto PREDIMED ha concluido tras un estudio clínico de intervención en la nutrición de pacientes con riesgo cardiovascular elevado que la ingesta de origen animal dobla el riesgo de padecer diabetes tipo II.

El estudio consistía en un seguimiento a pacientes de entre 50 y 80 años durante 4 años. La muestra era de 3349 participantes incluyendo hombres y mujeres SIN diabetes al inicio del estudio.

Un ejemplo, un yoghurt “normal” sin desnatar tiene menor riesgo que 12 gramos mantequilla al día (esta última rica en grasas saturadas y trans). Ni que decir tiene el riesgo de los alimentos de origen animal y procesados como la carne roja o la bollería industrial.

Estos y más datos, fueron publicados en el número de Febrero de la Revista American Journal of Clinical Nutrititon (CLICK PARA ACCEDER)

Un saludo

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